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只能寫食物，掩飾完全的空白。去過幾次日本，卻從沒在當地吃過三色丼，是從前不懂欣賞。重訪小時候曾與家人平安夜吃晚飯的一家居酒屋(上次到這次好像也有十年了)，見到餐牌上的三色丼竟不昂貴，興之所至，就點了一碗來試試。飯與醋的味道調和得意外地好，飯的溫度在這炎熱天也掌握得洽到好處，附上的山葵香味撲鼻，單是這樣已不能再對蓋著飯的三色苛求太多。當然，三色也沒有讓人失望，海膽只一小片，已讓你慨歎，原來在香港，也可以不用付出過多，就能換到被散壽司感動的可能。怎麼還要光顧那家半連鎖，以吞拿魚飯聞名的小店？差太遠了。想到三色，除了藍白紅三部曲，就是三色飯。

有時懷疑，對居酒屋的偏愛，是來自對一個人吃飯這種經驗的。總覺得一家好的居酒屋，就是一家讓你願意一個人坐進去吃完一頓飯的餐廳。這是不容易的。我願意推介一家，雖然難以相信在那個位置竟有間我珍而重之的居酒屋。它的名字叫"言"。